WASHOKU hace sushi sobre pedido, en el mismo momento, y el pescado se congela a -20º centígrados antes de su consumo en cumplimiento de la reglamentación vigente del anisakis del Ministerio de Sanidad y Consumo. Nuestro sushi es apto para celíacos que utilizamos arroz 100% de arroz, y ofrecemos salsa tamari (soja sin gluten) para aquellos comensales que lo soliciten. La relación calidad precio de lo mejor de Madrid y se puede pedir sushi para tomar en el momento en su larga barra que nos recuerda a los izakaya japoneses, para llevar a casa o para el servicio de catering.