6.8

Wagamama

Vainas de soja al vapor. servidas solo con sal o con sal, ajo y chile

Tallos tiernos de brócoli y bok choi, salteados con salsa de soja y ajo

Mezclum de lechugas, cebollas moradas, rábano japonés y zanahoria.aderezado con chalotas fritas y aliñado con salsa wagamama

Costillas de cerdo marinadas en salsa barbacoa coreanacon una mezcla de semillas de sésamo

Brochetas de gamba a la parrilla marinadas en lemongrass,lima y chile. acompañadas de lima caramelizada

Trocitos de pollo crujiente sazonados y acompañadoscon una salsa de soja y sésamo

Calamar frito crujiente aderezado con especias shichimi.servido con salsa de cilantro y chile para dipear

Gambas fritas crujientes rebozadas en panko. acompañadas consalsa picante de ajo y chile. aderezadas con lima

Coliflor crujiente con una capa de salsa firecracker.mezclada con cebolla morada. y aderezada con jengibre fresco

Vegetal

Cerdo mechado

Sopa de noodles con caldo de pollo, brotes de berros de aguay bambú tierno, cebolleta y pollo a la parrilla

Sopa picante de noodles con caldo de pollo, cebolla morada,cebolleta, brotes de soja, chile, cilantro y lima refrescante. Con ternera: 14,45€

Pollo a la parrilla, panceta confitada, gambas, chikuwa y mejillonesen una sopa de noodles con caldo de miso, jengibre y pollo.cubierto con brotes de berros de agua, algas wakame, brotesde bambú y medio huevo tintado con té

Muslo tierno de pato deshuesado a la parrilla, salpicado con salsacítrica de ponzu, en una sopa de noodles en caldo de verduras.aderezado con chile, brotes de berros de agua y cilantro

Panceta de cerdo confitada, marinada en salsa bulgogi, enuna sopa de noodles con un intenso caldo de pollo, dashi y miso.aderezado con brotes de berros de agua, menma, cebolleta,wakame y medio huevo tintado con té

Tradicional tortilla japonesa, con tofu silken crujiente y setasvariadas en una sopa de noodles con caldo de verduras

Curry suave a base de coco y cítricos con tirabeques, pimientos,cebolla morada y cebolleta, acompañado con arroz blanco, una pizcade semillas de sésamo, chiles rojos, cilantro y lima refrescante. Con gambas: 13,25€

Pollo o verduras rebozadas en panko crujiente, cubiertos con unasalsa aromática de curry y servido con arroz japonés y ensalada. Con yasai (batata, berenjena y calabaza rebozada): 9,95€

Una salvaje y picante mezcla de tirabeques, pimientosrojos y verdes, cebolla y chiles picantes, servida con arrozal vapor, semillas de sésamo, shichimi y lima refrescante. Con gambas: 12,25€

Noodles de arroz en una sopa picante de coco, mentay lemongrass con brotes de soja salteados, cebolla morada,cebolleta, bok choi, pimientos, setas shiitake y chiles.aderezado con cilantro y lima. Con gambas: 12,75€ / Con yasai (tofu y verduras): 10,25€

Noodles soba salteados con huevo, pimientos, brotes de soja,cebolla blanca y cebolleta aderezados con chalotas fritas,jengibre encurtido y semillas de sésamo. Con yasai (setas y verduras): 8,65€

Noodles soba salteados en aceite de curry, tirabeques, bok choi,cebolla morada, chiles y brotes de soja en salsa teriyaki.aderezados con semillas de sésamo. Con ternera: 15,50€

Noodles de arroz salteados con salsa de tamarindo, huevo,brotes de soja, puerros, chiles y cebolla morada. aderezadocon chalotas fritas, cacahuetes, menta y lima. Con yasai (tofu y verduras): 9,95€

Cordero teriyaki a la parrilla con setas, espárragos, kaley tirabeques, servido sobre lecho de noodles soba conaderezo de guisantes, hierbas y wasabi

Filete de atún sellado a la plancha sobre lecho de quinoa, kale,pimientos rojos, cebolla morada y edamame. acompañado conuna ensalada de pepino, miso y semillas de sésamo

Muslo de pato desmenuzado a la parrilla con salsa teriyakipicante. acompañado con zanahorias, tirabeques, batata y cebollamorada sobre una base de arroz blanco japonés con huevo fritocrujiente, pepino rallado y cebolleta. acompañado de kimchee

Arroz integral salteado con huevo, setas, tirabeques, maíz dulce ycebolleta. se sirve acompañado de una tapa de encurtido japonés. Con yasai (tofu y verduras): 8,65€

Pollo o ternera en salsa teriyaki, servido sobre arroz blanco japonés,zanahoria rallada, brotes de berros de agua y cebolleta, aderezadocon semillas de sésamo. se acompaña con una tapa de kimchee. Con ternera: 12,25€

Ensalada de pimientos rojos, tirabeques, tallo de brócoli tierno ycebolla morada salteados al wok, sobre cogollos de lechuga, aliñadocon salsa de chile dulce y aderezado con cebolleta y anacardos. Con yasai (tofu y verduras): 10,25€

Ternera con setas shiitake a la plancha, zanahorias, tirabeques,cebolla morada, tomatitos pera y mezclum de lechugas. aliñadocon una vinagreta de guisantes y hierbas con una guarniciónde brotes de acelga roja

Plátano rebozado en panko y frito conuna bola de helado de caramelo salado

Bolitas fritas de arroz envueltas encoco seco. servidas con salsa de maracuyá

Bolitas de helado envueltas conuna capa de arroz, servidas con salsa. Coco, frambuesa,sésamo tostado

Helado de coco coronado consalsa de maracuyá y copos de coco

Elige entre cheesecake de maracuyá,cheesecake de chocolate blanco yjengibre y tarta de chocolate. Tres cakes (combinación de los tres sabores): 4,35€

Elige sirope de chocolate o de maracuyá

Pregunta a tu camarero por el sabor del día