Väcka significa despertar, despertar de la conciencia porque cuando nos preguntamos lo que estamos comiendo y sabemos de donde vienen nuestros alimentos, abrimos nuestra conciencia al respeto por nuestro cuerpo, nuestro planeta y las especies que viven en el. Despertar porque el alimento que nos despierta nos hace mas felices, nos llena de vitalidad para seguir nuestro dia y nuestra vida.