Regresar a los orígenes y traer de vuelta los sabores del pasado. Este es el concepto que el reconocido chef Martín Berasategui quiere para su nuevo restaurante, Txoko, cuya experiencia culinaria se basa en la gastronomía tradicional española, pero en busca de una evolución de deliciosas y populares recetas, para hacerlas más atractivas para sus invitados. Nacido de la excelencia gastronómica de 40 años, Txoko presenta un menú de impresionantes trabajos culinarios de Berasategui. Caracterizado por los sellos de la creatividad, la invención, la comprensión profunda del sabor y el profundo respeto por los ingredientes, con Erlantz Gorostiza al timón, el restaurante ofrece una combinación ganadora.