Ceviche de ají amarillo cubos de corvina marinados en zumo de lima, pasta de ají amarillo, leche de tigre, cilantro, cebolla y dos tipos de maíz.
Pulpo anticuchero con puré de patatas
Wantan frito de cerdo
Ají de gallina gallina desmenuzada estilo mousse caliente con ají amarillo, aceituna botija y queso parmesano.
Lomo saltado trozos de solomillo de ternera salteados con tomates y cebollas, con un toque de soja, acompañados de patatas y arroz blanco.
Corvina en tempura con vegetales salteados
Choco suspiro de lúcuma
Textura de maracuyá