8.3

Teik It

8 maki d’alvocat, 8 maki de salmó, + 8 maki de salmó amb salsa de mango + 8 maki de brie amb melmelada de maduixa + 8 maki de llagostí amb crema de formatge + 8 maki de cogombre amb crema de formatge.

8 uramakis Habanera, 8 makis de salmó + 8 makis de brie amb melmelada de maduixa + 4 uramakis California + 4 nigiris de salmó + 2 nigiris d’ebi.

8 makis de salmó + 8 makis d’alvocat + 4 uramakis Oslo + 8 uramakis New York + 2 nigiris de salmó + 2 nigiris d’ebi.

6 futomakis Big Tokio + 8 makis d’alvocat + 8 makis de llagostí + 4 uramakis Zarautz + 2 nigiris de salmó + 2 nigiris d’ebi.

8 makis d’alvocat + 8 makis de salmó + 8 makis de tonyina + 4 nigiris de salmó + 3 nigiris de tonyina + 3 nigiris d’ebi.

8 makis d’alvocat + 8 makis de brie amb melmelada de maduixa + 8 makis de cogombre amb crema de tòfona.

8 makis de salmó + 8 makis d’alvocat  + 4 uramakis California.

8 makis de salmó + 8 makis d’alvocat + 4 uramakis Oslo.

4 makis de salmó, 4 makis d’alvocat + 2 nigiris de salmó, 1 nigiri d’ebi +  4 uramakis New York

4 makis de tonyina + 4 makis de salmó + 2 nigiris de salmó + 2 nigiris de tonyina  + 2 nigiris d’ebi.

1 nigiri de salmó + 1 nigiri de tonyina + 1 nigiri d’ebi, + 4 uramakis de tonyina amb salsa kimchee i envoltat de sèsam + 4 uramakis de salmó amb salsa spicy rosa i envoltat de sèsam.

Amb Arròs negre

Alvocat, enciam, crema de tòfona, ceba rosada, tomàquet sec amb oli d’oliva i envoltat de sèsam

Carn de vedella flamejada amb romaní, rúcula i ceba rosada, envoltat amb cruixent de panko i la nostra salsa de “chimichurri”.

Ànec rostit, maionesa, cogombre, menta, alls tendres, enciam i salsa d’almívar de taronja.

Carn de vedella flamejada, maionesa, ceba caramel·litzada, tomàquet sec amb oli d’oliva, salsa miso i flor de sal.

Pollastre marinat, crema de formatge, enciam, maionesa, ceba rosada, tomàquet, panko i salsa cajún.

Pollastre marinat, maionesa, shitake, pastanaga i porros caramel·litzats, salsa yakitori, ciboulette i flor de sal.

Pollastre marinat, maionesa, enciam, menta, coriandre, alls tendres i salsa tailandesa Satay .

Ànec rostit, ceba caramel·litzada, envoltat de cruixent de panko, salsa miso i flor de sal.

Foie mi-cuit, gelée de figues, coulis de fruits vermells i nous

Carn de vedella, shitake, maionesa, coronat amb pastanaga i porros caramel·litzats i salsa Mozàrabe.

Foie mi-cuit, poma fornejada, envoltat de cruixent de panko, reducció de Pedro Ximénez i flor de sal.

Pollastre marinat, ceba caramel·litzada, rúcula, salsa americana i ceba cruixent.

Mousse de salmó, salsa tàrtara, ceba cruixent i envoltat de sèsam.

Plàtan arrebossat, crema de formatge, envoltat de salmó, alvocat i salsa spicy rosa.

Alvocat, crema de tòfona, ceba caramel·litzada, envoltat amb tataki de tonyina, salsa teriyaki anisada i flor de sal.

Crema de formatge + mandarina caramel·litzada + recobert amb salmó flamejat + mel, nous i flor de sal.

Tonyina fornejada amb espècies, alvocat, crema de formatge, envoltat de cruixent de panko, togarashi i salsa de curri i coco.

Alvocat, crema de formatge, ceba caramel·litzada, envoltat de tataki de salmó, salsa teriyaki i flor de sal.

Alvocat, llagostí, ceba caramel·litzada, envoltat amb panko i salsa de curri i coco.

Arròs negre, llagostí, alvocat, mousselina d’alls tendres escalivats, cruixent de panko i salsa marinera.

Foie mi-cuit, poma fornejada, envoltat de salmó flamejat i caramel·litzat, salsa d’almívar de taronja i picadeta de fruits secs.

Tonyina, alvocat, maionesa, envoltat de sèsam i la nostra salsa picant.

Cranc, cogombre, alvocat, maionesa i envoltat de tobikko.

Tonyina fornejada, ceba cruixent, envoltat de sèsam i salsa de ceps.

Salmó, alvocat, maionesa, envoltat de tobikko i salsa de mango.

Mousse de salmó, ceba caramel·litzada, envoltat amb panko, salsa marinera i espècies japoneses.

Alvocat, salmó, crema de formatge i envoltat de sèsam.

Escull les combinacions que més t’agradin de les Creacions de mar marcades amb un , pots escollir 4 peces d’un tipus i 4 més d’un altre tipus.

Salmó, alvocat, crema de formatge, salsa spicy rosa i sèsam

Tonyina, alvocat, enciam, salsa picant i sèsam.

Salmó, alvocat, crema de formatge, oli cítric, coriandre i ratlladura de llima.

Fideus amb verdures saltejades al wok, pollastre i la nostra salsa yakisoba.

Fideus amb verdures saltejade al wok, llagostins i la nostra salsa yakisoba.

Fideus amb 7 verdures saltejades al wok i la nostra salsa yakisoba.

4 crestes japoneses al vapor de pollastre i verdures acompanyades de la nostra salsa.

4 crestes japoneses al vapor de verdures acompanyades de la nostra salsa.

4 crestes japoneses al vapor de marisc i verdures acompanyades de la nostra salsa.

Pollastre marinat, alvocat, crema agra, ceba rosada, envoltat amb maionesa suau de “jalapeños”. larevolucion.cat

Pollastre marinat, salsade miso, picadeta de ceba rosada, coriandre i llima, envoltat amb panko, oli tandoori i crema de formatge al curri vermell. restaurantetandoor.com

Base d’arròs, salmó marinat, sèsam i salsa spicy rosa

Base d’arròs, alvocat, daus de salmó marinats, sèsam i flor de sal.

Base d’arròs, tonyina marinada, sèsam i salsa sriracha.

180gr de tonyina i salmó.

90gr de tonyina i salmó.

Mongetes de soja al vapor amb flor de sal.

Escabetx d’alga wakame i sèsam.

Xocolata, te verd, vainilla o cheesecake.