22€

Un árabe en lambayeque

Lechal confitado, salseado con jugo de sus huesos a la cerveza negra y zapallo loche con plátano macho crujiente, baba ganoush, falso taboulé de quinoa con dulce de rocoto, maracuyá y hierba buena. Acompañado de ensalada de pepino y yogurt. – Sabores del mañana

Calle Suero de Quinones 3, 28014, Madrid