Tomate rosa, tartare natural y helado de raifort
Arroz de trufa
Cocochas de bacalao al pilpil
Merluza con jugo de guindilla y alcaparras
Rabo de buey glaseado al vino tinto
Perdiz en guiso con setas
Albaricoque, albahaca y aceituna negra
Coco, ruibarbo y lichis
Cremoso de vainilla bourbon y granizado de whisky conguito