Un diseñador de Hollywood no podía imaginar una barra española más "típica", desde la madera oscura y azulejos floridos del siglo XIX a la tenue iluminación y el barril de manzanilla vendido a una miseria por copa. El complemento perfecto para ese jerez suave es un plato barato de queso de leche de oveja con membrillo (pasta de membrillo). Para una comida, es difícil de superar la ratatouille con huevo frito. Por el bien de la autenticidad, hacer su comer y beber mientras está de pie.