7.9
Sindur

Admite Reservas A Domicilio Para llevar
India -  Asiática -  Opciones sin gluten
2027 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Còrsega 211-bis, 08036, Barcelona
De 30€ a 45€
  • Cerrado

La cocina india de Sindur exhibe los innumerables manjares del norte de la India, fielmente recreados por nuestro chef utilizando una cuidadosa selección de ingredientes. El menú incluye platos tradicionales que incorporan una gran cantidad de opciones vegetarianas, con arroz refinado, pan recién horneado, especialidades de temporada y postres innovadores para satisfacer todos sus deseos.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
476
8.6
Tripadvisor
405
9
Facebook
89
9.2
Foursquare
42
7.6
Restaurantes
34
8.4
Yelp
5
7
Busco Restaurante
3
4

Carta de Sindur en Barcelona

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Sugerencias del chef

Pollo tikka masala + arroz basmati + pan naan
Pollo tikka masala (Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef) Pan naan(El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento)
Pollo tikka masala + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
Pollo tikka masala(Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)
Aloo tikki + curry de cordero kashmiri rogan gosht + arroz basmati + pan naan
Aloo tikki(Deliciosas redondas de patata rellenas de 'daal', cilantro y especias) Curry de cordero kashimiri rogan gosht(Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso) Pan naan(El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento)
Bainghan badshahi(berenjena) + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
Bainghan badshahi(Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)
Chana masala + arroz biryani con verduras + pan naan con ajo
Chana masala(Especialidad de la región del Punjab - garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especias que componen el garam masala) Arroz biryani con verduras(Arroz aromático con especias)

Entrantes

Tortilla fina - papadum
Elaborada con harina de lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada.
Ensalada paneer - paneer hariali salad
Ensalada verde con tiernos trozos de paneer (nuestro queso casero) - condimentado con mango, 'daal', cilantro y un aderezo especial de la casa
Ensalada con pollo tikka - hariali chicken tikka salad
Ensalada verde con tiernos trozos de pollo tikka (braseado) - condimentado con mango, 'daal', cilantro y un aderezo especial de la casa
Buñuelos de verduras - patiala pakora
Buñuelos fritos de verdruas variadas, bañadas en harina de garbanzos
Buñuelos de cebolla - onion pakora
Crujienes buñuelos rebozados de cebolla
Redondas de patata - aloo tikki
Deliciosas redondas de patata rellenas de 'daal', cilantro y especias
Redondas de verduras - hara tawa kebab
Redondas de verduras seleccionadas condimentadas con especias y garam masala, preparadas en nuestro 'tawa' - sartén indio
Empanadas triangulares - singhara (samosas)
Empanadas triangulares tradicionales - rellenas de patata y especias - receta originaria de la ciudad de la alegría - Kolkata (Calcutta), West Bengal

Del tandoor - vegetariano

Dados de queso fresco - paneer tikka
Cubitos de queso indio fresco, braseados y condimentados con especias, entre ellas el conocido cúrcuma
Cestitas de patata - tandoori aloo
Cestitas de patata horneadas, rellenas de especias y queso casero indio, el Paneer
Brocheta de verduras – kebab sabz ki sheekh
Brocheta elaborada con variedad de verduras frescas.

Del tandoor - no vegetariano

Pollo tikka - chicken tikka
Brocheta de jugosos trozos de pollo deshuesado marinados con una mezcla especial de especias y hierbas - un clásico de la cocina del norte de la India
Pollo malai kebab - murgh malai kebab
Cremosos dados de pollo deshuesados, marinados en queso y cilantro fresco - acabados con un toque de cardamomo
Brocheta de cordero – sheekh kebab
Jugosas brochetas de carne picada de cordero
Pollo tandoori - murgh tandoori
Pollo tandoori braseado y ahumado en nuestro horno de barro

Segundos - vegetariano

Crema de lentejas - daal darbar
Crema de lentejas rojas y negras rehogadas con una sutil mezcla de tomates y nata
Crema de lentejas amarillas - tarka daal
Lentejas amarillas y rojas hervidas con especias tradicionales de la cocina india, culminadas con un proceso de cocción, el 'Tarka' - especias fritas
Queso fresco paneer - paneer makhanwala
Daditos de queso fresco indio en salsa de tomates maduros, especias y garam masala
Berenjenas - bainghan badshahi
Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate
Garbanzos - chana masala
Especialidad de la región del Punjab - garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especias que componen el garam masala
Mix de verduas – miloni sabz
Mix de verduras frescas en semisalsa, condimentadas con especies suaves.
Espinacas con queso fresco - palak paneer
Daditos de queso fresco indio bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especias y garam masala

Segundos - no vegetariano

Chicken tikka masala
Nuestro plato estrella - especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especias más preciadas del chef
Pollo korma - chicken korma
Curry de sabor suave y textura cremosa. Un clásico del Take Away
Pollo con espinacas – chicken saag
Porciones de pollo deshuesado bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especies y garam masala.
Butter chicken
Curry de pollo deshuesado elaborado con una salsa cremosa de tomates maduros y nata
Curry de cordero - kashmiri rogan gosht
Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso
Curry de cordero picado con guisantes - mutter keema
Cordero picado con guisantes - cocinado en salsa de tomates, cebolla y especiés molidas.
Langostinos - jingha tak tak
Nuestro plato exótico. Langostinos mezclados con pimientos rojos y verdes, bañadas en una salsa con un resultado exótico
Langostinos - goanese prawn curry
Curry - Gambas sumergidas en una suave salsa de leche de coco y especias aromáticas

Arroces - biryani

Arroz blanco basmati- basmati chawal
El rey de los arroces - blanco de gran largo, aromático - cocinado al vapor - ideal para acompañar nuestros curries
Arroz blanco basmati con semillas de comino - jeera chawal
Arroz basmati con semillas de comino
Arroz biryani con verduras
Arroz aromático con especias
Arroz biryani con pollo
Arroz aromático con especias
Arroz biryani con cordero
Arroz aromático con especias
Hydrabadi biryani con verduras
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas
Hydrabadi biryani con pollo
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas
Hydrabadi biryani con cordero
Ideal para los amantes del picante, biryani elaborado con una mezcla de especias más intensas

Panes

Naan normal
El pan indio por excelencia - plano - elaborado al momento
Chapatti
Tradicional pan (tortita) elaborada con harina de trigo - preparada en 'tawa' (sartén)
Tandoori roll
Pan plano elaborado con harina de trigo
Methi lacha paratha (fenogreco - alholva)
Pan lacha paratha con fenogreco - aromático
Pudina lacha paratha (menta)
Pan lacha paratha con menta
Lacha paratha (normal)
Original pan casero - plano - elaborado en capas multi finas
Butter naan (mantequilla)
Pan naan con mantequilla
Cheese naan (queso)
Pan naan con queso fundido
Garlic naan (ajo)
Pan naan con ajo
Roti kl tokri
Surtido de cuatro panes recién horneados - ideal para degustar con nuestros segundos

Acompañamientos

Tortita papadum
La tortita más famosa de la India - harina de lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada
Yogurt raita
Ideal para acompañar platos de arroz biryani - 'ensalada' de yogur mezclada con comino, especias y verduras / pepino
Cebolla-limón-picante verde chillie
Picada de cebolla con limón y chillie verde

Salsas chutney & achaar

Salsa menta
Salsa tamarindo
Salsa mango achaar
Salsa cebolla achaar

Postres

Pudding zanahoria - gajar halwa
Tradicional hindú - Pudding de zanahoria - templado
Pudding arroz - phirni
Pudding de arroz textura cremosa - suave
Bolitas dulces - gulab jamun
Bolitas esponjosas - fritas y bañadas en un sirope azucarado - templado
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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