En gran parte del oeste, la comida asiática es omnipresente; pero en España, especialmente en Barcelona, donde la alta cocina catalana reina suprema, es francamente aventurero. Shunka, un restaurante japonés regionalmente raro cuyo nombre significa "aroma intenso de la temporada", aprovecha lo mejor de la dicotomía Este-Oeste mezclando ingredientes locales con métodos de cocina japonesa.