Hommos · حمص crema de garbanzos con salsa de sésamo, un toque de limón y aderezada con aceite de oliva virgen extra.…
Mutabbal · متبل crema de berenjenas ahumadas con yogur cremoso natural y un toque de salsa de sésamo.…
Muhammara · محمرة crema de pimientos rojos, nueces y esencia de granada aderezado con aceite de oliva.…
Fattush · فتوش ensalada con tomate, pepino, pimientos verdes, hierbabuena y crujiente de pan de pita aderezado con “summac”.…
Warak enab · ورق عنب hojas de parra rellenas de arroz con un toque de tomate, perejil, hierbabuena y cebolla
Falafel · فلافل croquetas vegetales del chef hechas a base de garbanzos y perejil acompañadas de salsa “tahine”.…
Lahem meshwi · لحم مشوي brocheta de solomillo de cordero al carbón acompañado de verduras asadas.…
Shish tauk · شيش طاووق brocheta de pollo macerado en la salsa del chef cocinado al carbón
Kefta meshwi · كفتة مشوي brocheta de carne de ternera y cordero picada con perejil y cebolla…
Shawarma lahme · شاورما اللحمة tiras de ternera marinada salteada acompañadas de salsa “tahine”
Faruj meshwi · فروج مشوي pollo marinado con la salsa del chef y asado al carbón
Uzzi con hojaldre · اوزي masa rellena de carne de cordero, arroz, guisantes, piñones y almendras horneada a fuego lento.…
Kefta bil-laban · كفتة باللبن carne picada de ternera y cordero aderezada con especias árabes y horneada en salsa de yogur, acompañada de pan tostado.…
Postre y té