8.9
Restaurante Shanghai mama

China -  Menús vegetarianos
1713 opiniones en 6 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Infanta Mercedes, 62, 28020, Madrid
De 18€ a 25€
  • Cerrado

Cocina china. Materia prima de calidad superior. Especialidad: Dumpling (Xiaolongbao de Trufa).

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
631
8.8
Tripadvisor
219
9
Facebook
25
9
Foursquare
16
7.6

Carta de Restaurante Shanghai mama en Madrid

esSpanish▼

Aperitivos

Chips de gamba con espuma de soja
Won ton frito a la shanghainesa

Sopas

Sopa agripicante con carne de cerdo y marisco
Sopa de verduras con huevo y algas

Ensaladas

Ensalada de brotes y aguacate con frutas de temporada
Ensalada verde cantonesa shangai mama
con ternera

Entradas

Berenjena crujiente con presa ibérica
Pinchitos de pollo ensartado al estilo hakkan
Brocheta de cordero macerado al estilo mongolia
Brocheta de gambas marinadas a la plancha
Selección de brochetas (wonton frito y rollitos)

Dumpling

Roll de verduras de temporada al dente
Palitos de pollo con setas chinas
Xiao mai relleno de verduras salteadas
Xiaolongbao relleno de carne
Xiaolongbao relleno de carne y trufa negra
Xiaolongbao relleno de setas y foie
Xiao mai relleno de gambas con gengibre
Gyozas de sichuanc con aceite rojo picante
Raviolis de cerdo con verduras chinas
Bao piggy imperiales de verdura y carne vacuna (2und)

Verduras

Mapo tofu picante
Judias verdes de yun -nan con hojas de zanahoria fermentadas
Berenjena salteada en salsa yu-xiang
Okra en salsa semidulce de soja y ajo
Tofu relleno de panceta ibérica al estilo shangay

Carnes y aves

Crujientes de picantón al limón
Costillas asadas en salsa 5 especias
Dados de solomillo con boletus y salsa satay
Láminas de picanha en salsa de ostras con frutos secos
Pato shangai mama crujiente en salsa de almendras
Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las pedroñeras
Secreto ibérico al estilo de mama shanghai

Mariscos y pescados

Langostinos al dente en salsa de mix de ajos
Crujientes lascas de merluza al champagne
Buey de mar salvaje al curry rojo
Chipirones en salsa de curry
Papillot de lubina envuelta en hoja de banana con coco y genjibre
Merluza de pincho con verduras de temporada

Arroces y fideos

Udón de arroz salteados al wok
Arroz frito de jazmín con verduras y gambas
Ku bak crujiente acompañado de pollo y mariscos
Arroz blanco
Arroz jazmín
Arroz tropical
Chao mien shanhai mama

Postres

La revolución de plátano
Pudín de coco
Manzana asada caramelizada
+ ice cream
Piña glaseada
+ coco ice cream
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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