La comida libanesa es exótica y rica en especias, al mismo tiempo simple y muy saludable.Los vegetales abundan en su cocina, como por ejemplo las empanadas de espinacas, hojas de parra rellenas de arroz con carne, berenjenas rellenas. No es de extrañar que los vegetarianos se encuentran entre los lugares preferidos, los restaurantes libaneses.El plano y redondeado pan libanés acompaña cada comida. Es delicioso para el pringar en las cremas de garbanzos o usado para mentir en ellos ensaladas o kebabs. Granos de trigo abiertos al vapor es un ingrediente muy común y empleado en platos típicos como taboule, falafel y kebbe.Nutricionalmente, la comida libanesa es muy recomendada al postre un alto contenido en fibras y carbohidratos, y bajo contenido de colesterol y azúcar; excepto si las hartas de los dulces dulces de miel bakalawa.