8.8
Restaurante Hofmann

Mediterránea -  Europea -  Española
1199 opiniones en 12 webs - ¿Eres el propietario?
Carrer de La Granada del Penedes, 14, 08003, Barcelona
De 38€ a 94€
  • Cerrado

La palabra gastronomía refleja la gran pasión de May Hofmann, el fundador-cocinero que estableció las directrices a seguir en una de las escuelas de restaurante más influyentes del país. Su hija Silvia y el personal actual de profesores han continuado su trabajo, creando una cocina que está llena de creatividad.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
467
9
Foursquare
79
8.1
Verema
28
7.9
Bcn Restaurantes
10
9.5
11870
8
8
Busco Restaurante
6
9.3
Restaurantes
5
8.4
Yelp
5
9
Guia Michelin
2
8

Carta de Restaurante Hofmann en Barcelona

Caprichos

Jamón de jabugo, pan de coca artesano, tomate natural y aceite de oliva arbequina virgen extra

Entrantes

Salteado de verduras con calamar en su jugo, salsifí, setas y tempura de flor de calabacín

Del mar

De la montaña

Presa de cerdo ibérico a la parrilla, flan de calabacín y helado de higos al moscatel

Postres

Merengue crujiente, frambuesas de la Vall de Boí en texturas, sorbete de cava rosado y crema de mascarpone
Mató espumoso, helado de nata y miel, láminas crujientes
Banoffee con helado de plátano asado, caramelo y vainilla, sablé crujiente
Maceta cremosa de chocolate blanco tostado, sorbete de flor de cactus y un toque de tequila
Manzanas verdes crujientes, chocolate azelia y crema de praliné
Viaje sensorial en ocho bocados
Los clásicos, fina capa de pasta filo crujiente y crema de vainilla
Kakigori con té floral y afrutado, fruta osmotizada, jugo de fresa
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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