"El Coto" nació el 23 de enero de 2008. Fue entonces cuando la familia Martínez Estévez decidió fundar un restaurante en la céntrica C / Reza Ourense, actualmente "El Coto", dirigido por Carlos Martínez. Un espacio dedicado a los mejores pescados y carnes, la calidad y frescura de sus productos y la cuidada preparación de los platos, pronto se estableció como un centro de referencia en la capital.