Croquetas de óscar 6 uds: 2 de jamón, 2 de rabo y 2 de chipirones en su tinta
Parrillada de verduras de temporada con sal negra y queso de cabra
Salmorejo cordobés con virutas de ibérico, huevo duro y regañás
Ventresca y asadillo de pimientos sobre pan crujiente, con cebolla caramelizada y vinagreta de miel de comino
Entraña angus negro nebraska eeuu. 250 g
Lomos de bacalao atlántico en tempura con alioli suave
Lubina a la plancha o a la bilbaína, con cachelos
Rabo de buey macerado en pedro ximénez y guisado al “chup chup” como en córdoba
Fruta de temporada
Helado fresa, chocolate, vainilla, menta y chocolate, yogur búlgaro, turrón o dulce de leche
Tarta de queso sobre cookie de mantequilla y cobertura de frambuesa