Gazpacho bideko con berberechos
Terrina de foie con puré de frutas
Láminas de patata y bacalao con crema de cuajada y su pil-pil
Gambas de huelva a la plancha
Crujiente de mollejas y hongos en su jugo
Merluza con emulsión de almejas
Paletilla de cordero lechal asada con ensalada
Brownie de chocolate con canutillo de frambuesa mousse de idiazábal y su helado artesano
Rioja crianza, blanco, rosado o txakolí “uno”