El valor añadido de La Popular recae en la elaboración de sus platos, utilizando productos ecológicos y de comercio justo, así como en una buena atención al cliente. En La Popular queremos participar del cambio de modelo de consumo. Nuestra cocina es simple, sin complicaciones, su secreto son sus materias primas y los valores que la transmiten: el consumo responsable, las personas que lo hacen y respetuosas con la sociedad y el medio ambiente y el amor por la cocina. Uno de los objetivos del lugar es conseguir cambiar la asociación que se hace de los productos ecológicos a un precio elevado. Queremos hacerlos accesible a un mayor número de consumidores. Sobre todo, porque crees que es más caros no los consume y serás una alternativa más para los que ya son consumidores.