8.9
Reginella

Italiana -  Pizza -  Mediterránea
1988 opiniones en 5 webs - ¿Eres el propietario?
Modesto Lafuente, 76, 28003, Madrid
$$€
  • Cerrado

Reginella nace de la unión de dos socios italianos, Roma y Nápoles, cuyo punto en común es la pasión por la cocina italiana. Después de varios años viviendo en Madrid, decidimos emprender este proyecto para compartir ese amor en nuestra cocina y así formar un auténtico restaurante italiano en el centro de la ciudad. Carpaccios, risottos, variedad de combinaciones de pasta, fresca y seca, los mejores pescados y carnes cocinados al estilo típico italiano, son algunos de los platos que se pueden encontrar en el restaurante Reginella. El servicio está impecablemente amueblado, haciendo que se sienta como en casa en un ambiente acogedor y familiar. Nuestra decoración de piedra y madera local está dominada por un gran frente de cristal. Las pizzas se elaboran con el mayor cuidado en nuestro tradicional horno de leña italiano en el centro del restaurante. La masa es hecha diariamente por nosotros mismos basados ​​en harina de trigo doble cero y madera de roble y cocinado lentamente.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
585
9
Foursquare
73
8.1
Yelp
6
9

Carta de Reginella en Madrid

Antipasti / entrantes

alcachofas fritas al estilo romano
stracciatella di burrata con setas mixtas de temporada y crujiente de pistacho
queso provola fundido en tomate con albahaca, aceitunas negras y orégano
verduras de temporada a la plancha
pisto de berenjenas, tomate, cebolla, apio y olivas
mejillones de roca en salsa de tomate con albahaca y guindilla
berenjenas gratinadas al horno, con tomate, mozzarella y parmesano
finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y virutas de parmesano
finas lonchas de ternera blanca asada con salsa de atún y alcaparras
salmón ahumado con rúcola, lágrimas de queso de cabra y piñones
tabla de quesos y embutidos italianos
mozzarella de leche de bufala campana con tomate raf y albahaca
tabla de quesos italianos con confituras
mozzarella rellena de nata, pesto de albahaca y piñones con miel, trufa y coulis de tomate
mozzarella de bufala o burrata con grelos saltados con ajo y guindilla, berenjenas fritas, champiñones salteados y pimientos asados

Primi piatti / primeros

arroz cremoso con alcachofas frescas, queso pecorino romano y morro de cerdo crujiente
pasta típica napolitana con grelos, longaniza napolitana y pecorino romano

Paste/pastas

pasta corta con salsa de tomate, pimientos, salami picante, albahaca y mozzarella fundida
bucatini con salsa de tomate san marzano, morro de cerdo, cebolla y pecorino romano
pasta corta con ragú de tomate a base de carne de buey y cerdo, preparado de manera tradicional
un clásico, con almejas, ajo, perejil y guindilla
cintas de pasta al huevo, con setas boletus, perejil y pimienta negra
cintas de pasta al huevo, con gambones y verduritas, una especialidad del chef

Paste fresche/ pastas frescas

gnocchi de patatas gratinados en salsa de tomate con mozzarella, parmesano y albahaca
gnocchi de patatas con nata, jamón ahumado de tiról y queso gorgonzola
pasta fresca rellena de calabaza en salsa de trufa
pasta fresca rellena de queso y nueces, con salsa de gorgonzola al mascarpone
pasta fresca al nero de sepia rellena de crustáceos, con crema de vodka, gambas y calabacín
pasta fresca rellena de bacalao con crema de espárragos trigueros y crujiente de puerros
pasta típica campana, con almejas, gambas, mejillones, cigalas y tomatitos dulces campanos
tallarines al huevo con salsa trufada y laminas de trufa fresca

Secondi piatti/ segundos

filetes de ternera blanca al gusto
osobuco de ternera con salsa de vino aglianico y puré de patatas
carrillada de ternera con puré de coliflor
entrecot de ternera sobre lecho de rúcula, con virutas de parmesano y reducción de balsámico
bacalao confitado, con crema de patatas, boletus, jamón de parma y crujiente de puerros

Risotti

arroz cremoso con boletus y aceite de trufa
arroz meloso con cigalas y gambones

Pizze / pizzas

pizza blanca con mozzarella, alcachofas frescas, longaniza napolitana, tomatitos dulces campanos y albahaca
pizza blanca con gorgonzola, mozzarella, boletus laminados frescos y pecorino romano
calzone relleno de mozzarella de bufala ahumada, ricotta 'cicoli napolitanos' y pimienta negra
pan de pizza con aceite de oliva y orégano
salsa de tomate, ajo y orégano
salsa de tomate, mozzarella “fior di latte” y albahaca fresca
salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y albahaca
salsa de tomate, mozzarella, salami picante, pimientos asados y aceitunas
con mozzarella, gorgonzola, provola y parmesano
salsa de tomate, mozzarella de bufala campana y albahaca fresca
salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras
salsa de tomate, mozzarella, berenjenas fritas y ricotta salada
con jamón ahumado del tiról y gorgonzola
con mozzarella, longaniza napolitana y grelos salteados con ajo y guindilla
salsa de tomate, mozzarella, tomatitos dulces, jamón de parma, laminas de parmesano y albahaca
bianca con mozzarella, gorgonzola y láminas de trufa
con salsa de tomate, mozzarella, requesón, salami picante y jamón cocido
con mozzarella, requesón, jamón de parma, rúcula y laminas de parmesano
pan de pizza con mozzarella ``fior di latte``, tomate cherry ``dulce``, jamón de parma, rúcola y laminas de parmesano
alsa de tomate, búfala ahumada d.o.p. salchicha napolitana y albahaca

Dolci / postres

savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao
dulce típico de italia elaborado con crema de leche
tarta del día
helado artesanal
soufflé de chiocolate blanco con helado de mango
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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