A pesar de que una nueva generación está a cargo, este venerable restaurante familiar conserva su magnífica colección de arte gráfico modernista, sus azulejos del siglo XVIII y hierro forjado, y su compromiso con el lado oscuro y sabroso de la cocina tradicional catalana. La cocina prepara sus propios patés y terrinas: la ternera de oliva negra (garum) es especialmente buena y ofrece una amplia variedad de salchichas tradicionales y carnes curadas, entre ellas la carne secada al aire que normalmente sólo se encuentra en la montañosa Cataluña occidental. Cuando esté disponible, pida el carpaccio de esturión con vinagreta de cava como aperitivo. (Esturión cocinado en sidra es también normalmente en el menú como plato principal.) El pato es un alimento básico; uno de los platos más populares del restaurante es el pato de tres maneras (mollejas, hígado y muslos). La lista de vinos corta y potente es fuerte en Priorat, y para el postre no puedes equivocarte con ninguno de los quesos catalanes.