Nuestro restaurante se inició en 1991, gracias a la experiencia profesional de Juan Barba en restauración italiana desde 1979. Originalmente Juan Barba fundó el primer restaurante GIANNI en Ciudad Jardín (Málaga), y dejó la restauración para dedicarse a la investigación culinaria. Socio fundador del Club de Empresarios de Hostelería INFHOS, y colabora en eventos en el extranjero con el Patronato de Turismo.En el año 2003 comenzó una nueva generación con el relevo generacional de su hija Rocío Barba, abriendo el actual GIANNI, uniendo la tradición con los nuevos aires