El concepto que tiene Pizzería Venecia se adapta tanto al público objetivo que mira hacia dentro y hacia fuera de Aranda, como el producto, la pizza, el plato más típico de Nápoles en la Castilla profunda, sin olvidar que su esencia es la combinación de ingredientes muchas veces aparentemente muy diferentes (piña tropical y jamón cocido) pero que funcionan. De esto se trata, de sorprender proponiendo una combinación de elementos aparentemente imposible.