Cuina de semper, la de casa, la de la madre y la tierra, los canelones de Festa Major, el fricandó de diumenge o la truita con la trampa de los tiempos de las estaciones, por ejemplo, o les galtes de porc amb poma de Puigverd al forn i mel de les Garrigues, o els flams d'ou amb carquinyolis. Una gran col·lecció de fruits d'aquesta terra omple el rebost y el celler d'aquest restaurant por donar-nos els seus millors sabors i aromes. Com aquesta terra que ha evolucionat del secà al reg, de l'olivera i la vinya als arbres fruiters, també la cuina s'ha adaptats als temps temps y la carta también incluye noventas y un volgut homenatge a les cuines d'altres contrades: l'arnadí valencià, la formatjada mallorquina, l'arròs a la sitgetana, el cuixot amb pinya caramelitzada ... La nostra cuina és bàsicament d'elaboració pròpia, amb matèries primeres qualitat i evitant al màxim els productes de segona i tercera gama .