Croquetas caseras de boletus con jamón
Crujiente de morcilla con manzana ácida
Mousse de foie con pan de especias y chutney de piña
Ensalada de contrastes con jamón de pato y cítricos
Bacalao con espinacas, pasas, piñones y crema de idiazabal
Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto con puré de castañas
Coulant de chocolate con helado de vainilla y coulís de fresa
Bargo imperiale, lambrusco, azabache crianza, rioja codorniú clásico, cava, agua, refresco o cerveza