Más de un siglo de antigüedad, el "palacio de frijoles" se ganó el nombre con los platos de frijoles buscados, pero el restaurante se ha convertido en un elegante comedor especializado en toda la cocina tradicional valenciana. Si quieres saber cómo se cocina un plato local de la manera clásica, pásalo aquí. Hay muchas variantes de paella y caldosa en el menú, e incluso algunos platos de fava bean. Las posibilidades son, sin embargo, el camarero le aconsejará que intente la captura del día. Él estará en lo cierto, y siempre se puede conseguir algunos favas como un plato de acompañamiento. Hacer resevaciones.