Cuando lanzamos este emocionante proyecto en diciembre de 2005, nos propusimos conquistar lo casi imposible: llevar a Javea la maravilla de la cocina tailandesa junto con su increíble cultura y encanto. Este objetivo es el que aún luchamos todos los días. La cocina de Monsoon está guiada por cocineros tailandeses que utilizan ingredientes 100% tailandeses, que incluyen hierbas frescas y vegetales que se envían semanalmente desde Bangkok, lo que hace que los sabores sean lo más auténticos posibles. Todas nuestras recetas están preparadas para garantizar que cada plato esté fresco, tal como se lo merece.