Crujiente de calamar con tintas
Ventresca de atún en sal rosa de himalaya
Gamba roja con su coral en aceite de azafrán y sal de caviar
Ostra cocida con berenjena, cebolla, cilantro y aceite de royal
Jardín de verduras con puré de alubias blancas, licuado de judías verdes y aceite de cornicabra
Pescado de lonja en caldero con patatas y alioli de ñora
Arroz a banda “socarrat” (variedad j.sendra integral )
Pava silvestre con uvas, ciruelas y yema con picual
Papaya coco lichi
Chocolatísimo