El cielo, el viento, el océano, el fuego y la tierra parece ser el marco de todas las recetas en Mercado Diecisiete y este es el concepto esencial en el momento de elegir un plato, simplemente fresco y cuidado. Esta es la búsqueda del equilibrio: ese olor a Atlántico y Mediterráneo, variando el menú con productos de temporada y frescura será el ingrediente principal. Mercado diecisiete viene a ofrecerle la excelencia en los platos tradicionales como la paella, los arroces maduros, estofado con pescado y los ingredientes de los campos, pero en lanzarote: es un lugar amaizing de acuerdo a esta filosofía.