Parmigiana de berenjena
Burrata, con tomate s.marzano semi seco, crema de broccoli(tipico de italia) y anchoas de l'escala
Alcachofas con tapioca y su jugo
Gnocchi de calabaza, ragout de cerdo iberico y crema de gorgonzola de bufala
Arroz del delta de l'ebre con azafrán y espuma de tuetano
Tubetti con bogavante mejillones almejas citronela y menta
Pescado de lonja con hortalizas y pistachos
Solomillo de cerdo ibérico, col china , puré de lentejas roja estofadas, gel de romer
Cannoli siciliani con ricotta de oveja
Sfera de chocolate con espuma de mandarina y helado de menta
Tiramisú clásico