Local d'oci nocturn enfocat al món de la cocteleria, on també es pot gaudir d'una oferta gastronomica diversa, amb menus, tapes, vins i ezmorzars Obert des de 2010 i situat a la ciutat de Figueres, inicialment s’obre com a bar de copes passant ràpidament a cocteleria per tal d’oferir un servei de major qualitat i valor als seus clients.
Maverick és un petit local de menys de 100 metres quadrats, que ens situa en un ambient d’aires irlandesos com si d’una petita taverna de Dublín es tractés. La seva decoració pivota al voltant d’una barra de fusta de 10 metres amb una zona a l’entrada de tamborets i taules altes complementades al fons del local per altres baixes amb bancs que permeten al client triar en cada ocasió l’ambient que més s’ajusta a les seves necessitats.
Instruccions per gaudir a Maverick: seure envoltats per la seva decoració deliberadament recarregada de quadres musicals amb punts d’il·luminació baixos repartits entre les parets i el sostre que donen un ambient confortable i ens prepara per gaudir a fons d’un bon còctel de manera relaxada mentre escoltem jazz i soul dels anys 90; demanar un còctel i deixar-se portar per l’ambient.
Però abans, si volem seure a la barra, ens tocarà triar la posició que més ens interessa, ja que està dividida per sectors segons el tipus de destil·lats, vodkes i licors, whiskies, ginebres i rons, de manera que si un s’acosta a Maverick pot seure just davant la zona del seu destil·lat preferit, així delectar passejant la vista per les etiquetes de les diferents marques mentre degusta una proposta de cocteleria clàssica amb petits girs i tocs que modernitzen els clàssics sense perdre la seva essència.
- David Carreras
La necessitat de crear alguna cosa pròpia que el definís i que li permetés gaudir dia a dia el va impulsar a iniciar-se en el món de la cocteleria des que va complir la majoria d’edat.
Des del primer moment va tenir clar que volia crear un projecte propi amb l’ajuda del seu germà, ràpidament va descobrir que per sentir-se satisfet amb el treball realitzat era molt important poder oferir el millor d’un mateix i deixar una petita empremta en cada persona que trepitgés el seu local.
La millor manera, la més creativa és, si com al David t’agrada el món dels destil·lats, iniciar-se en el món de la mixologia en què cada braçada que dónes per nedar a les seves aigües et va introduint en un món més apassionant i satisfactori .
Un cop realitzada la instrucció bàsica en cocteleria, petites pinzellades i molta feina autodidacta li han permès explorar els seus propis camins per plasmar-los en cada copa.