Mojito sólido
Oliva gordal rellena de campari con naranja
Espuma de bacalao
Ajo blanco de codium y bonito
Huevo ecológico, patata y jamón ibérico
Risotto de ceps y foie
Pescado de playa, sobre espinacas eco y salsa de almejas
Paletilla de cochinillo ibérico marinada y ensalada de anisados
Cremoso de queso de cabra, yogurt, remolacha y frambuesa
Coulant de avellana albaricoque y maracuyá
Coca de chicharrones
Chupito de infusión de canela con brandy
Bombón de mojito