Mojito sólido
Oliva gordal rellena de campari con naranja
Espuma de bacalao
Ajo blanco de codium y bonito
Puerro ecológico confitado, jugo de cebolla asada, botarga y tocino
Rabo de cerdo duroc y cohombros
Risotto de ceps y foie
Peix de platja sobre espinacs eco i salsa de cloïses
Pichón de la familia tatjé con anchoas y olivas negras
Ceviche de mango y coco
Coulant de avellana albaricoque y maracuyá
Coca de chicharrones
Chupito de infusión de canela con brandy
Bombón de mojito