La "Trattoria del Lupo" es un pequeño restaurante italiano de solo seis mesas (más una terraza habilitada con buen tiempo en el jardín), que se encuentra en una hermosa finca a orillas del río Tera, en la parte baja de la pueblo de Galende (ZA), a escasos kilómetros del parque nacional del lago Sanabria. En una mansión de piedra y losa ofrecemos a nuestros clientes una cocina italiana casera con un toque internacional de vez en cuando. Estamos en un lugar tranquilo y encantador, alejado de las carreteras principales y sin embargo, lugar de salida (o llegada) de varias rutas de senderismo y bicicleta de montaña en el interior de la región. Como miembros del movimiento Slow food, nos gustaría poder disfrutar de nuestra cocina, la compañía y el medio ambiente de la misma manera.