8
La Máquina de Chamberí

Admite Reservas
Mediterránea -  Europea -  Española
4311 opiniones en 11 webs - ¿Eres el propietario?
Calle de Ponzano, 39, 28003, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

Un local que va de boca en boca, tanto por su diseño innovador como por sus platos atractivos. Con una decoración vintage y una cocina totalmente vista.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
2670
8.2
Tripadvisor
826
7
El Tenedor
358
8.7
Facebook
177
9.2
Restaurantes
109
8.3
Foursquare
73
8
11870
46
6.5
Atrapalo
25
8.3
Yelp
14
8
Busco Restaurante
7
8.2
Verema
1
7.5

Carta de La Máquina de Chamberí en Madrid

esSpanish▼

Para compartir

Jamón ibérico de bellota
1/2 Ración 13,5€
Nuestro crujiente pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra
Ensaladilla rusa
1/2 Ración 7€
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades) De boletus con escamas de patata (4 unidades)De queso azul con nueces (4 unidades)
Degustación de croquetas (4 de ibérico, 2 de bacalao y 2 de queso azul)
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra
1/2 Ración 12€
Almejas a la marinera. receta tradicional gallega
1/2 Ración 12,5€. Con nuestra suculenta salsa para untar
Chipironcitos de costa plancha al ajillo
Sepia de trasmallo a la plancha con mayonesa y suave alioli
Pulpo a feira con sus cachelos
1/2 Ración 12,5€
Empanada hojaldrada del día

Nuestros fritos dorados y crujientes

Boquerón plateado de málaga
Calamares
Verduritas con gambas rojas y cigalitas en tempura
Fritos de pixín
Calamaritos (chopitos)
Colas de cigala en tempura
Chanquetes con huevos fritos o ensalada de pimientos
1/2 Ración 10,5€

Mariscos

Ostra gallega
(pieza)
Navajas gallegas a la plancha
Gamba blanca selecta hervida
(100 g.)
Gamba roja terciada
Gamba terciada de excelente sabor. Recomendada. (100 g.)
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada
Ración

Ensaladas y verduras

Tomate de temporada con oliva virgen extra y flor de sal
Tomate de temporada con ventresca de bonito
Burrata pugliese con mortadela trufada de bologna
Acompañada de tomatitos semisecos y rúcula
Ensalada especial la máquina para para compartir dos, ideal …
(Lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo duro, espárrago y aceitunas).
Flores de alcachofa tudela con escamas de sal
Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra

Huevos de gallinas camperas

Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas al momento
Tortillita española con tomate natural rallado y oliva virgen extra
Tortillita de patata al cabrales
Tortillita trufada de patata

Arroces y fideos

A banda. elaborado con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
De huerta y mar. con pescado de roca, almejas y verduritas
Fideuá del senyoret. todo pelado, para comer fácil
Con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
De bogavante azul. el de la máquina de siempre ¡único!
De carabineros y almejas. con todo el sabor del mar

De puchero

Fabada asturiana con compango casero
1/2 Ración 10,5€
Callos a la moda de oviedo
1/2 Ración 9,5€
Albondiguitas de ternera en salsa la máquina. para mojar a tope

Pescados

Bacalao de islandia dorado a la plancha con pimientos asados
Merluza de pincho rebozada, plancha o a la gallega
Lenguado especial a la plancha
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) precio por persona
Brocheta de rape y carabineros
Tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo
Tarantelo de atún rojo de barbate a la plancha
Tartar de tarantelo de atún rojo de barbate
Previamente ultracongelado a –60ºc, durante al menos 72 horas.

Carnes

Solomillo de vacuno mayor plancha o a la pimienta
Entrecot fileteado de vacuno mayor
Solomillo de vacuno troceado al ajillo con patatas fritas al momento
Steak tartar de solomillo
Chuletitas de cordero lechal
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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