Este restaurante de estilo familiar destaca el uso de ingredientes locales y de temporada en su cocina. Tiene micología elevada a una forma de arte con un foco en setas tales como ceps, casquillos de la leche del azafrán, morillas y chanterelles. El chef crea platos innovadores en forma de menús de degustación, así como la organización de interesantes eventos gastronómicos de día completo.