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La Chusquery
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Mediterránea
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Española
906
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¿Eres el propietario?
calle de los mancebos 2, 28005, Madrid
De 30€ a 45€
Cerrado
910 70 32 15
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Carta de La Chusquery en Madrid
Fríos
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Calientes
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Spanish
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Fríos
Ensalada de burrata con tomate semiseco, romescu de hierbas y vinagreta de jamón
12,5€
1/2 ración 7,00€
12,5€
Caballa ahumada con hinojo, crema de cabra, avellanas y praliné
10€
10€
Tiradito de vieira con lapas, aliño de jalapeños, sorbete de gintonic y salsa x.o.
13€
1/2 ración 7,00€
13€
Foie gras al vino tinto, puré de piña, azafrán y frutas escarchadas
15€
1/2 ración 8,00€
15€
Steak tartar con huevo de codorniz y trufa
15€
1/2 ración 8,00€
15€
Ceviche limeño con camote y cancha
14,8€
1/2 ración 7,80€
14,8€
Jamón ibérico con pan tumaca
17€
1/2 ración 9,00€
17€
Sardinas marinadas con maíz y tobiko
17€
1/2 ración 9,00€
17€
Tabla de quesos membrillo y nueces
13,5€
1/2 ración 7,50€
13,5€
Calientes
Oreja de cochinillo con brava-mamiji y lima
10€
1/2 ración 6,00€
10€
Noodels salteados con alistados y mayonesa de kimuchi
13€
13€
Croquetas de jamón de la abuela esperanza
1,3€
1,3€
Pulpo, panceta, mejillones y caldo de fabada
15€
1/2 ración 8,00€
15€
Costilla de vaca con curry verde
14€
14€
Pollo de corral in black beans sauce
14€
1/2 ración 8,00€
14€
Rabo con mole poblano
15€
15€
Carrillera de cerdo con risotto de coco
14,5€
1/2 ración 8,20€
14,5€
Bacalao con salsa de almejas, algas y yuzu
15€
1/2 ración 8,50€
15€
Callos de ternera con kimchi y marisco
12,5€
1/2 ración 6,50€
12,5€
Costillas de cerdo con yakiniku
14€
14€
Lomo de vaca gallega (600grs-45 días de maduración)
24€
1/2 ración 14,00€
24€
Lagarto de cerdo ibérico salteado con bbq japonesa
12,5€
1/2 ración 7,00€
12,5€
Molleja de corazón de vaca con puré de maíz, setas y hoisin de fresas
15€
1/2 ración 8,00€
15€
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Dirección
calle de los mancebos 2, 28005, Madrid
Como llegar
Telefono
910
70 32 15
Horario
Lunes:
Cerrado
Martes:
13:00-16:30
Miércoles:
13:00-16:30
Jueves:
13:00-16:30
Viernes:
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Domingo:
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