La Carta de Rast en Madrid ofrece a los comensales un entorno tranquilo y sofisticado en el que disfrutar de su excelente cocina de temporada. Sus platos utilizan los mejores ingredientes de temporada y frescos, combinando las mejores tradiciones culinarias españolas con una preparación cuidadosa. Las excelentes materias primas son una delicia para los sentidos, ofreciendo pureza de sabor que inspira la esencia del Mediterráneo. Las especialidades del restaurante incluyen platos de arroz y pescado acompañados por una selecta lista de vinos españoles, elegidos cuidadosamente por un sommelier experto que incluye un montón de botellas de bajo costo.