Restaurante mediterráneo ubicado en el entorno privilegiado de la costa de Les Rotes. Hay una gran terraza junto al mar, facilite el aparcamiento y bar al aire libre con tapas o una bebida. l'Eriçó the Trampolí sirve brunch, almuerzo y cena, con un económico menú de cinco tapas, plato principal y postre por solo 18 euros. En su extensa carta ofrece arroces típicos de la zona, tapas marineras, pescado fresco de la bahía de Denia, carnes a la parrilla y postres caseros. Todo indica el punto que desea el comensal con todo el sabor y el horno Josper, diseñado para brindar una cocción óptima y conservar el sabor de la carne y el pescado. En la terraza también puede disfrutar de una amplia selección de cócteles y gin-tonics premium. También hay un área para niños (con mesa y varios juegos) y un banco de refrescos para relajarse en un ambiente más íntimo.