“CALIDAD EXCELENTE, PRECIO MILAGROSO” . Jonh Radford, periodista, escritor y miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino en el Reino Unido, nos visitó en 1996, y dejó grabada esta frase que se ha convertido en nuestro leitmotiv. Apostamos por una cocina familiar, tradicional, basada en los productos de nuestra tierra, destacando las carnes y los pescados al grill, pero sin olvidar las influencias internacionales, fundamentalmente la cocina francesa e italiana. Disponemos de una carta amplísima de platos con la única finalidad de agradar a todos los paladares. Nuestros clientes son nuestra razón de ser y por ello queremos ofrecerles todo tipo de variedad en nuestra cocina, para todas las edades y condiciones. Y todo ello a unos precios muy económicos.Esta fusión de cocinas es fruto de los años de trabajo de Julio y Manuela en Suiza. Allí coincidieron y aprendieron durante más de 15 años de los mejores chefs y restauradores internacionales de la época. Todo este aprendizaje, mezclado con el toque de calidad y sabor que sólo nuestra tierra puede ofrecer, hace de “La Polar” y “El Capitol”, como coloquialmente se les conoce, lugares únicos por su variedad de platos, su excelente servicio y un precio apto para todos los bolsillos. Muchos clientes han pasado por nuestros comedores y todos ellos coinciden en señalar que es un establecimiento único que destila todos los valores y los ingredientes de una gran cocina gallega e internacional, servida de forma impecable por un equipo magnífico de profesionales y lo que es más importante, apto para todo tipo de bolsillos, este es nuestro sello de identidad, ofrecer calidad y servicio a precios insuperables, para que nuestros clientes se sientan como en su casa y siempre deseen volver. John Radford. Escritor y Locutor Especialista de la Gastronomía. Miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino - Miembro del Círculo de los Escritores del Vino (RU) - Miembro del Instituto Foral de Periodistas (RU)