Kiro se traduce como "viaje de regreso a casa" y, como tal, refleja el importante viaje realizado por Félix Jiménez a Japón, donde formó y desarrolló su propia filosofía culinaria. Los mejores ingredientes, una presentación extraordinaria y una destreza táctil son parte de la tradición de la gastronomía creada sin esfuerzo detrás del bar de sushi de Félix. -