Paella de calamares, champiñones y alioli
Volauvent de hongos sobre salsa suprema a la pimienta verde
Queso de cabra a la plancha con block de foie y frutos rojos
Alubias tolosanas con sus sacramentos y guindillas del país
Puding de cabracho con ensalada de aguacate cangrejo, piña y salsa de naranja al ron
Carpaccio de salmón marinado con ensalada griega
Entrecot de ternera con sal maldon y patatas bravas
Estofado de rabo de buey con patatas y verduritas a la casera
Fajitas de pollo a la mexicana con tortitas de trigo y patatas barbacoa
Bakalao al pil pil especialidad del kasko
Lubina a la bilbaína con ensalada de gulas
Merluza rellena de txangurro con crema de cigalas
Tartas variadas
Queso con membrillo
Fruta del tiempo
Helado