6.9
Juanyta ME MATA

Admite Reservas
Mediterránea -  Europea -  Española
1667 opiniones en 8 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Diego de Leon 60, 28006, Madrid
De 30€ a 45€
  • Abierto - (07:00-00:00)

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
676
7.2
Tripadvisor
369
7
El Tenedor
367
7.8
Facebook
111
9
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93
6
11870
22
4.6
Restaurantes
18
7.6
Yelp
11
6

Carta de Juanyta ME MATA en Madrid

esSpanish▼

Para empezar

Salmorejo cordobés con taquitos de jamón ibérico y huevo duro
Crema de calabaza y cilantro
De Octubre a Abril
Pastel de cabracho con pan soplao
Ensaladilla rusa con ventresca
Tomate raf con mozarella, foie del mar y aceite de albahaca
Burrata aliñada sobre lechugas vivas y canónigos, uvas, fresas y nueces
Ensalada crujiente de espinacas baby y brotes tiernos
con rabanitos, tomate seco italiano, pollo y bacon
Tartar de atún rojo de almadraba
Aguacate, mango, ralladura de lima y mahonesa ligera de wasabi
Tartar de salmón noruego ahumado
con alcaparras, aceituna verde y aceite de sésamo tostado
Alcachofas naturales confitadas con jamón ibérico
Verduras en tempura con salsa de yogurt
Carpaccio de buey con parmesano y rúcula
Fajita de pollo genuina mexicana
Escalopes de foie con puré de manzana y canela
Surtido de croquetas elaboradas con leche del caserío
Jamón ibérico, changurro, idiazábal, boletus y cecina con panko
Croquetas de pollo
4 uds.
Gambas a la gabardina
Zamburiñas gratinadas
Pulpo a la parrilla con puré de patata
y aceite de oliva con pimentón de la vera
Paleta ibérica "carrasco" guijuelo
Lomo ibérico "carrasco" guijuelo
Tabla de quesos nacionales con uvas, nueces, gominolas de fruta tropical
y confitura de aceite de oliva virgen. Al vino de Murcia, al romero, ahumado y manchego
Huevo de corral con paleta ibérica y patatas fritas
Huevo de corral con chistorra de arbitzu y patatas fritas
Sorrentinos
Elige tu preferencia: Trigueros con manchego curado, setas silvestres con trufa negra, parmiggiana di melanzana
Lasaña de carne
Lasaña de espinacas
Wok de ternera gallega con verduritas y noodles
Pizza de setas y trufa blanca

Para continuar

Carrilleras de ternera gallega estofadas en su jugo
Carrillera ibérica con puré de calabaza y miel
Cochinillo confitado
Cordero asado a baja temperatura
Picantón relleno de jamón ibérico y trufa negra
Muslo de pollo de caserío al horno
Pintada rellena de setas y foie
Costillitas ibéricas braseadas
Secreto de cerdo ibérico
Medallón de solomillo de ternera gallega
170 - 180 g
Entrecot de ternera de ávila
330 - 350 g
Chuletón de vaca gallega con hueso
600 - 700 g
Albóndigas de carne seleccionada
Elaboración casera
Rabo de ternera de ávila deshuesado al vino tinto
Onglet de ternera a la brasa con salsa chimichurri
Hamburguesa de buey
Con opción a pan sin gluten, pan de semillas, queso brie, tomate, cebolla caramelizada y patatas fritas
Hamburguesa vegetal
Con opción a pan sin gluten, pan de semillas, mozzarella, tomate a la parrilla y patatas fritas
Sepia a la plancha con tempura negra de verduras
300 - 400 g
Chipirones de anzuelo a la parrilla
Salmón de islandia con aceite de limón y vainilla
Ventresca de bonito del norte al horno by juanyta
Risotto con trufa negra

Para terminar

Tarta de chocolate guinness
Torrija caramelizada de brioche y yema tostada
Fondant con helado de yogur y frutas del bosque
Coulant de chocolate blanco con helado de grosella
Crepes de dulce de leche o nutella con helado de galleta maría
Red velvet cake
Bizcocho rojo con crema de queso
Muerte por chocolate
Carrot cake
El original pastel de zanahoria. 2 pers.
Sorbete de maracoco
Selección de fruta natural de temporada preparada
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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