En 2014 se inaugura Hisako, no local con formato de izakaya (taberna a la japonesa) situado en el corazón del Eixample (Barcelona), actualmente está cerrado. Dos años después de que el sueño de Ernest Fibla Takahashi se hiciera realidad se amplió hasta llegar a Castelldefels con el nombre de Hisako Umi (Umi en japonés significa mar).