7.5
Hikari Sushi Bar

Admite Reservas
Japonesa -  Sushi -  Asiática
900 opiniones en 9 webs - ¿Eres el propietario?
Paseo de la Castellana, 57, 28046, Madrid
$$$$€
  • Cerrado

Para los amantes de la cocina japonesa, un lugar donde se pueden degustar platos exquisitos preparados en el lugar, donde sushi y sashimi son los protagonistas principales.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
El Tenedor
629
9.2
Tripadvisor
125
9
Atrapalo
50
8.3
Restaurantes
44
8.1
Google
40
8.6
Facebook
4
7.6
11870
3
4
Verema
1
6.5
Yelp
1
6

Carta de Hikari Sushi Bar en Madrid

esSpanish▼

Para empezar s

Ensalada de algas, pepino y vieira
Sopa de miso con ama-ebi, cebolleta y wakame

Sugerencias hikari

Bilbaina
(fideos somen con gamba blanca, polvo de ajo y caviar de guindilla)
Carbonara
(fideos somen con yema de huevo curada, panceta ahumada y atún rojo)
Tartar de atún rojo
(yema de huevo, cebolleta gunchi y wasabi)
Tartar de hamachi
(piparra encurtida, tomatillo verde mejicano y rabanitos)
Tartar de salmón
(cebolleta gunchi, shichimi y AOVE)
Tataki de atún rojo con migas ibéricas y manzanilla
Tataki de cobia con suave pil-pil
Tabla de sushi variado (30 piezas)

Usuzukuri

Usuzukuri de chicharro
Usuzukuri de hamachi con tomatillo verde mejicano
Usuzukuri de pescado blanco con ponzu
Usuzukuri de sardinas con tomate
Usuzukuri de vieira con panceta ibérica

Sashimi (8 piezas)

Sashimi de atún rojo
Sashimi de salmón
Nuestra selección de sashimi (12 piezas)

Nigiri frio (2 piezas)

Atún rojo
Chicharro
Escolar con trufa
Gamba blanca
Pescado blanco de lonja
Salmón
Vieira

Nigiri caliente (2 piezas)

Anguila ahumada con kabayaki
Atún rojo con tamari y cebolleta
Chicharro con wasabi de montaña
Raya a la mantequilla
Salmón con miso-yuzu
Sardina con kizami
Vieira con shichimi togarashi

Maki (6 piezas)

Anguila con huevas de tobiko
Atún rojo
Salmón
Vegetal (pepino-nabo amarillo)

Uramaki (8 piezas)

Cangrejo de concha blanda en tempura con sésamo
Langostino pepino y huevas de tobiko
Salmón templado, pepino y migas crujientes
Stinking bishop crujiente con kizami

Temaki

Atún rojo picante con huevo frito y cebolleta
Cangrejo de concha blanda con mahonesa de mentaiko
Gamba blanca a la bilbaina
Salmón flambeado con miso
Unagi kabayaki con cebolleta

Platos calientes

Caballa con miso
Morrillo de atún al sarmiento con salsa teriyaki
Salmón a baja temperatura con teriyaki
Tataki de lomo de buey con puré de patata

Postres

Chocolate blanco, cremoso de yuzu y helado de té verde
Ensalada de frutas con sake y cítricos
Momiji
Pannacotta de té verde
Pastel de chocolate negro 70% con sésamo y helado de menta
Shisojito
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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