8.8
Goceco

Admite Reservas
Española
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Calle Cuzco 32, 28945, Fuenlabrada, Madrid
$$€
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Opiniones y Valoraciones

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Nota
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478
9
El Tenedor
339
9
Tripadvisor
334
9
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35
9.8
Verema
3
7.4

Carta de Goceco en Fuenlabrada, Madrid

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Propuestas fríos

Cristales de pasta con torta del casar y membrillo
Foie mi-cuit con queso de cabra y jalea de mango
Parrochas maceradas con langostinos de huerta
Ensalada de rape con cebolla morada y kikos ahumados
Carpaccio de ternera con queso curado
Carpaccio de gamba roja y huevas

Propuestas calientes

Langostinos rustidos con napado de bacon y naranja amarga
Cilindros de morcilla con anacardo roto y miel
Patatas revolconas versionadas
Oreja prensada con cremoso de garbanzo y curcuma
Escalopines de foie con melocotón blanco (u und)
Vieiras con suave crema ahumada e idiazabal
Cangrejo frito al momento con extracto de camarón
Bocados melosos de txangurro crujientes
Alcachofa naturales en su propio jugo
Huevos poche trufados con sal de boletus
De cuchara:
Garbanzos estofados con boletus y foie

El arroz de goceco

Arroz bomba semicaldoso con carabineros y almejas
Arroz calasparra negro con pulpo
Arroz caldoso con alcachofas y berberechos
Arroz caeneroli al parmesano con boletus y langostinos
Previo encargo. (mínimo 2 personas, precio por und.)

Del mar

Taco de bacalao confitado con jugo de pimiento choricero
Lascas de bacalao con cremoso de patata y olivas rotas
Rodaballo con reducción de trufa
Zapito con cebolla compotada y ali-oli de miel

Nuestras carnes

Solomillo de cebón con mostaza dulce
Lingote de cochinillo con naranja sanguina
Rabo con boletus a las 5 especias
Carrillera de ternera en su propio jugo
Pato efiluche con jugo de mango

Elaboraciones dulces

Tiramisu en texturas
Torrija goceco
Nuestra leche con galletas
Chocolate negro con sorbete de mandarina y chile
Piña natural con lichis y fresas
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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