Bajo el acrónimo de GEMISANT se esconde el nombre de los herederos del clan de los Vallés, Gema, Isabel y Antonio, pero todo esto no es más que un enunciado vacio en el establecimiento, de los más veteranos de Moraira, no se reinventara día un día, con un amable estudiante que hace las delicias de esa clientela que se asoma a una variadísima carta que atesora desde artesanías, pizzas y pastas a los platos más internacionales y sugerentes como el Cordón Azul de las Parrilladas, una infinidad de opciones que convierten su velada en especial, esta es la misión de Juan Carrió, autentico timonel de esta fragata gastronómica.C / Paellero 2. Moraira. Tfno: 96 574 43 12.