Jamón y lomo de jabugo
Calamar de potera a la romana
Cogollos de tudela con ventrasca
Revuelto de setas con langostinos
Croquetas de jamón ibérico
Entrecotte de buey a la brasa o en salsa de trufas
Albóndigas de solomillo a la antigua usanza
Solomillo de buey a la brasa o a la pimienta
Medallones de merluza a la romana o a la bilbaína
Lomo de merluza al horno con crema de puerros
Lingote de chocolate relleno de plátano natural al toffe
Blanco
Tinto de rioja