9
Garcia de la Navarra

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Europea -  Española -  Mediterránea
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Calle Montalban 3, 28014, Madrid
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Restaurantes
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8.9
Verema
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10

Carta de Garcia de la Navarra en Madrid

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Entrantes

Anchoas de santoña con rodaja de tomate
Jamón ibérico de bellota
Lomo ibérico de bellota
Croquetas caseras de jamón
Foie-grass de pato casero en terrina
Salmorejo con huevo y jamón
Ensalada de tomate con ventresca de bonito
Ensalada templada de judías verdes con foie-grass
Ensaladilla rusa

Huevos

Huevos y patatas fritas con lascas de jamón ibérico
Revuelto de morcilla
Revuelto de boletus
Revuelto de cebolla y jamón ibérico
Pisto manchego con huevos fritos

Pescados

Merluza a la romana en tacos
Chipirones encebollados
Gambas al ajillo
Bacalao con tomate casero
Rape en rizos con salsa tártara

Carnes a la plancha

Solomillo de vaca
animal de 3-4 años
Entrecot de añojo
animal de 12-14 meses de la Sierra de Guadarrama
Presa ibérica con salsa de mostaza a la antigua
Pechuga de pollo a la plancha

Guisos

Patatas a la importacia con rape
Rabo de toro estofado
Callos a nuestro estilo
Carrillada de ternera estofada
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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