MENÚ GRAN ÀPAT RESTAURANT GAIG

- Ostra marinada al cava -

Y verduritas de temporada

- Tártar de lubina y gamba de Palamós -

Rábanos y caviar de salmón

- Bogavante azul -

Y cítricos

- Canelón tradicional -

Con crema de trufa

- “Suquet“ perlado de San Pedro -

Y espardeñas

- Foie a la brasa -

Con brioche y “chutney” de piña

- Pichón asado -

En dos cocciones

- Viaje al trópico -

Fruta de la pasión, coco y mango

- Texturas de chocolate -

Cacao 70%, chocolate y haba tonka